Brocoli este o legumă importantă, fie că ne place sau nu gustul.
Dr. Adrian Bîlbă spune chiar că ”brocoli este afrontul legumicol adus creaționismului”.
Într-o sută de ani, o legumă s-a transformat în varză, brocoli, etc.
Explicația o puteți vedea în fimulețul de mai jos.
Brocoli (Brassica oleracea) este o legumă din familia brasicaceelor (cruciferelor), ce se utilizează în alimentație, inflorescența mai puțin compactă decât a conopidei fiind folosită la prepararea diferitelor mâncăruri. Are o valoare nutritivă și alimentară ridicată, și de asemenea un conținut bogat în glucide, vitamine și săruri minerale. Are originea comună cu conopida și este răspândită în aceleași zone, scrie Wikipedia.
Producția mondială de brocoli este de aproximativ 1.000.000 tone. Broccoli este o plantă foarte asemănătoare cu conopida, excepție făcând inflorescența, care este mai răsfirată, puțin compactă și ușor desfăcută, de culoare verde. Poate avea, la anumite varietăți, culoarea galbenă sau chiar violet. Tehnologia de cultură este foarte asemănătoare cu cea a conopidei. Producția este de 10–12 t/ha, putând ajunge până la 25 t/ha.
